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«Diseño y maquetación: Editorial Agrícola Española S.A. ISBN: 978-84-92928-10-1 Depósito legal: M-40846-2011 COMITÉS ENTIDADES ORGANIZADORAS Y ...»

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Calidad de la fibra producida en la región de Huancavelica: El principal resultado obtenido es la constatación de la buena calidad de la fibra de alpaca producida en la región de Huancavelica (Montes et al., 2008), desmintiendo

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la creencia previa generalizada de que los alpaqueros de Huancavelica producían una fibra de baja calidad textil, y consecuentemente revelando la necesidad de un pago más justo en relación a la calidad producida.

Caracterización de las poblaciones de alpacas de color: Los trabajos de caracterización fenotípica del color de la fibra han revelado que algunos colores como el negro o el gris están en clara regresión en la zona a favor fundamentalmente del blanco, aunque los colores crema y café se vienen manteniendo. De los dos tipos de alpacas existentes, Huacaya y Suri, la Suri presenta en general peor situación de conservación, siendo residual la presencia de animales Suri de color (menos de un 5 %) (Oria et al., 2009). Respecto a la caracterización genética se han identificación polimorfismos relacionados con el color de la fibra, y ciertas diferencias con poblaciones australianas y americanas de alpacas, fruto de limitadas y recientes exportaciones, indicando el importante valor de las poblaciones andinas originales (Guridi et al., 2011).

Análisis de los precios percibidos por los productores: Se ha podido comprobar la fragilidad de los precios de la fibra de alpaca, por razones propias (industria e intermediarios) y ajenas (mercado internacional) a la zona. Esa fragilidad se traduce en importantes variaciones de los precios entre años e incluso entre campañas de acopio dentro de año, lo que genera serias dificultades a las asociaciones locales para la comercialización de la fibra por su difícil acceso al mercado financiero. A su vez, también genera incertidumbre a la hora de apostar por la mejora de la calidad de la fibra (Alfonso et al., 2010).

Bases de la mejora genética de la población de alpacas Huacaya de color blanco: Partiendo de la población de alpacas Huacaya de color blanco del CICS-Lachocc se analizó la posibilidad de iniciar un programa de mejora genética de la fibra basado inicialmente en peso de vellón y diámetro medio de fibra (Quispe et al., 2009). Pese a la necesidad de un medio-largo plazo para referir resultados prácticos de un programa de mejora, si se puede presentar como resultado inicial la puesta en marcha del Programa de Mejoramiento de Camélidos Sudamericanos (Procasud) por parte de la UNH.

Fortalecimiento científico de la Facultad de Zootecnia de la UNH: Más allá de las publicaciones derivadas de los trabajos de investigación, y sin entrar en detalle, se debe mencionar que se han realizado cursos de formación en la UNH, se han recibido docentes de la Facultad de Zootecnia de la UNH en estancias de formación en la UPNA, y se ha colaborado en: a) la realización de tesis doctoral, tesis de master y proyectos fin de carrera); b) la presentación de comunicaciones a congresos nacionales e internacionales; c) la realización de reuniones científicas celebradas en Huancavelica; d) la elaboración de material docente y técnico; e) el avance en la investigación de otras especies de camélidos de la zona (Quispe et al., 2010). Finalmente, a través de distintos organismos financiadores (AECID, Gobierno de Navarra, INCAGRO) se ha equipado un laboratorio de fibras textiles y un laboratorio básico de genética molecular en la UNH.

Formación en cooperación al desarrollo de los alumnos de la ETSI Agrónomos de la UPNa: De los 24 alumnos de la ETSI Agrónomos de la UPNa que hasta el momento han realizado su trabajo fin de carrera en Huancavelica gracias al programa de Formación Solidaria (Montes e Irisarri, 2011), 9 se han centrados en la producción de alpacas, y de ellos 5 en temas de producción de fibra, y hay que reconocer que han sido el principal motor del trabajo de cooperación realizado con Huancavelica.

Bibliografía

Alfonso L., Butirica J., Quispe R., Quiñano I. 2010. Derivation of economic values for fibre diameter and fleece weight in alpacas. En Fibre production in South American camelids and other fibre animals, M.A. Pérez-Cabal et al. (Eds). Wageningen Academic Publishers. Wageningen (Netherlands) 145-150.

Guridi M., Soret B., Alfonso L., Arana A. 2011. Association of single nucleotide polymorphisms in the Melanocortin 1 Receptor gene with fibre instrumental colour in Peruvian Alpaca (Vicugna pacos). Animal Genetics (in press) Montes M., Quicaño I., Quispe R., Quispe E., Alfonso L. 2008. Quality characteristics of Huacaya alpaca fibre produced in the Peruvian Andean Plateau region of Huancavelica. Spanish Journal of Agricultural Research, 6, 33-38.

Montes M., Irisarri S. 2011. La Agricultura en la Cooperación al Desarrollo en la Universidad Pública de Navarra:

actuaciones y visión de los Agentes de Cooperación al Desarrollo de Navarra. IV Congreso CUD, Cádiz (España).

Oria I., Quicaño I., Quispe E., Alfonso L. 2009. Variabilidad del color de la fibra de alpaca en la zona altoandina de Huancavelica-Perú. Animal Genetic Resources Information, 45, 79–84.

Quispe E., Alfonso L., Flores A., Guillén H., Ramos Y. 2009. Bases para establecer un programa de mejora de alpacas en la región altoandina de Huancavelica-Perú. Archivos de Zootecnia, 58, 705-716.





Quispe E., Ramos H., Mayhua P., Alfonso L. 2010. Fibre characteristics of vicuña (Vicugna vicugna mensalis) Small Ruminant Research, 93, 64-66.

I Congreso “Investigación en Agricultura para el Desarrollo” //////// GANADERÍA Influencia de los factores climáticos y la

edad sobre la calidad del pasto:

Pennisetum purpureum vc. Mott en la región oriental de Cuba Verdecia Acosta D.1, Ramírez de la Ribera J.L.1, Bodas Rodríguez R.2, González Álvarez J.S.2, López Puente S.2,* Centro de Estudio de Producción Animal, Universidad de Granma, Cuba Instituto de Ganadería de Montaña (IGM – Universidad de León), León, España

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Los factores medioambientales y la edad de la planta ejercen una influencia significativa sobre los sistemas de producción agraria y, en particular, sobre los de producción pecuaria. Los factores climáticos, tales como la pluviosidad, la temperatura, la radiación solar o la humedad relativa afectan de forma importante a la producción y calidad de los forrajes. Por otra parte, la edad del pasto influye en la disminución de la calidad, dado entre otros aspectos por el incremento de carbohidratos estructurales y, por tanto, a la productividad animal en aquellos sistemas basados en la máxima utilización de los recursos forrajeros propios. Estos suelen ser sistemas de producción extensiva caracterizados por la integración del sistema en su entorno medioambiental, con interacciones múltiples entre los factores ambientales, la fenología, los factores agronómicos y el desarrollo y el crecimiento vegetal.

El objetivo de este trabajo fue el de analizar y cuantificar las relaciones estadísticas entre los factores climáticos y el efecto de la edad en la calidad del pasto de Pennisetum purpureum vc. Mott, una gramínea tropical característica de la región oriental de Cuba.

Metodología

El experimento se realizó en un pradera sobre el que se había establecido un cultivo herbáceo de la gramínea forrajera tropical Pennisetum purpureum vc. Mott dos años antes de la recogida de muestras, que se efectuó en los años 2007Se delimitaron 24 parcelas de 25 m2, con bordes de 50 cm por cada lado. La pradera no se regó ni se fertilizó durante el experimento. Se recogieron muestras en la estación húmeda o de lluvias (de mayo a julio) y en la estación seca o poco lluviosa (de enero a marzo). Al inicio de cada estación se realizó un corte de uniformidad en todas las parcelas a 10 cm del suelo. Posteriormente, las parcelas (seis parcelas para cada edad de rebrote) fueron segadas al cabo de 30, 45, 60 o 75 días de rebrote, en un diseño completamente al azar con cuatro edades de rebrote en cada estación y seis parcelas (réplicas) por cada rebrote (total de 24 parcelas). Se realizó el corte total de la biomasa de cada parcela en cada tratamiento y se tomaron muestras de hierba que se secaron en una estufa de aire forzado durante 72 h, a 65 ºC. Se determinó el contenido en proteína bruta, fibra neutro (FND) y ácido (FAD) detergente y lignina utilizando los métodos de análisis convencionales para la determinación de la composición química de los forrajes. También se determinó la digestibilidad in vitro de la materia seca (DMS) según el procedimiento recomendado por ANKOM (ANKOM Technology, Fairport, NY-USA) utilizando el incubador DaisyII®, con una primera incubación en líquido ruminal seguida de una extracción con detergente neutro para determinar la fracción indigestible. Se realizó un análisis de correlación lineal entre los indicadores de calidad nutritiva (variables dependientes) y la edad de rebrote y las variable climáticas (variables independientes). A partir de estas correlaciones se establecieron ecuaciones de regresión lineal múltiple.

Resultados y Discusión

Durante la estación de lluvias se observaron elevadas correlaciones de la composición química y la digestibilidad con la temperatura, humedad relativa y pluviosidad, con la excepción de la correlaciones con la humedad relativa mínima. En la estación seca, las menores correlaciones se observaron con la temperatura mínima (Tabla 1). Estos resultados concuerdan con los de Estrada (2004) que analizó las correlaciones entre la temperatura ambiental y la composición química de varias gramíneas forrajeras tropicales.

La edad de rebrote fue el factor que influyó de forma más importante sobre la calidad nutritiva del forraje (Tabla 2), si bien tanto la temperatura como las precipitaciones tuvieron un efecto sobre las variaciones observadas en los indi

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TABLA 1. Matriz de coeficientes de correlación entre las variables climáticas y los parámetros de valor nutritivo del pasto de Pennisetum purpureum vc.

Mott en las estaciones húmeda y seca P 0,05 si | r | 0,404; P 0,01 si | r | 0,515; P 0,001 si | r | 0,62

PB: Proteína bruta; FND fibra neutro detergente; FAD Fibra ácido detergente; DMS digestibilidad in vitro de la materia seca. T.:

Temperatura; min: mínima; med: media; max: máxima; HR: Humedad relativa.

TABLA 2. Efecto de la edad de rebrote sobre la composición química y digestibilidad del pasto de Pennisetum purpureum vc.

Mott Dentro de cada columna y estación, medias con distinta letra indican diferencias estadísticas (P 0,05). PB: Proteína bruta;

abcd FND: Fibra neutro detergente; FAD: Fibra ácido detergente.

cadores de calidad nutritiva del pasto. Al prolongar la edad de rebrote, se incrementa el contenido en fibra del pasto (mayores contenidos en FND, FAD y lignina) y disminuye tanto su contenido proteico, como su digestibilidad (Tabla 2).

Apenas se dispone de información sobre los factores que afectan a la calidad nutritiva del pasto en la región oriental de Cuba que se caracteriza por sus altas temperaturas, bajas precipitaciones e intensos períodos de sequía. Este tipo de información es de especial relevancia para optimizar la utilización de los recursos forrajeros propios y definir estrategias de alimentación de los animales basadas en la máxima utilización de dichos forrajes. La mejora en la eficiencia de utilización de los recursos forrajeros es un factor decisivo para el desarrollo y sostenibilidad de los sistemas de producción ganadera en estas áreas tropicales desfavorecidas.

Conclusión

La edad de rebrote (grado de madurez de las plantas en el momento del corte) y los factores ambientales (temperatura, humedad y pluviosidad) afectan de forma substancial al valor nutritivo del forraje obtenido a partir de la especie de gramínea tropical estudiada, tanto en la estación seca como en la de lluvias. La cuantificación de dichos efectos permite establecer estrategias de aprovechamiento óptimo de los prados cultivados con dicha especie herbácea en zonas tropicales, tales como la región oriental de Cuba.

Agradecimientos: Trabajo realizado con financiación del Programa de Cooperación Interuniversitaria e Investigación Científica de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Proyectos AECID A/023167/09 y A/030222/10, “evaluación de los efectos asociativos en mezclas de forrajes utilizadas en la alimentación animal en la región oriental de Cuba”).

I Congreso “Investigación en Agricultura para el Desarrollo” //////// GANADERÍA Protección frente a brúquidos de las vainas de mezquite (Prosopis laevigata) para alimentación del ganado caprino en comunidades campesinas del valle de Tehuacán, México.

Baraza E.1*, Delgado O.D.2, Valiente-Banuet A.3 Universidad de las Islas Baleares, Crta Valldemossa Km 7,5 CP07120 Palma de Mallorca, Baleares.

Asociación para el desarrollo INTERAGO Instituto de Ecología, Universidad Nacional Autónoma de México 04510 México, D.F.

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El valle de Tehuacán, situado en el centro-sur de México, es una zona árida con una larga historia productiva de ganado caprino. Se trata de sistemas pecuarios productivos familiares, basados exclusivamente en el pastoreo libre, permitiendo tan sólo su mantenimiento y supervivencia. La época de sequía es la fase crítica para el mantenimiento del ganado, que no encuentra alimento suficiente, provocando muertes y pérdidas de peso (Baraza et al., 2008). La situación de pobreza de los campesinos hace inviable la compra de alimentos comerciales de manera continuada, por lo que es necesario recurrir al uso de recursos locales.

Prosopis laevigata (H. & B.) Jonhst, es una leguminosa arbórea que produce vainas indehiscentes entre mayo-junio, con una alta concentración de azúcares y que esconden semillas de alto contenido proteico, resultando un alimento de alta calidad para el ganado (Baraza et al., 2008). En la zona, este fruto es utilizado para la alimentación del ganado durante su época de maduración y caída, que coincide con la época de lluvias, simplemente llevando el ganado bajo los árboles (obs.



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